New Belgium Accumulation⁠
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New Belgium Accumulation⁠ ニューベルジアム アキュミュレーション White IPA 6.2%ABV 55IBU⁠ ⁠ 冬のコロラド州にしんしんと降り積もる雪。そんな雪の日にあなたの体を温めてくれるのがこのAccumulation White IPAだ。2013年より毎年醸造される冬の季節醸造。⁠  ホワイトIPAを醸造したのは空から降り注ぐ雪をイメージしただけでなく、“冬の季節には濃い色のビールを醸造する”という長年の伝統に反旗を翻すという意味も込められている。ブリュワーのGrady Hullも「この時期はモルトの味わいがしっかりしたビールが多いから、トロピカルなホップの味わいを押し出したIPAは良い意味で期待を裏切ってくれると考えたんだ」と述べる。ホップはNugget、Centennial、ドライホッピングにMosaicとAmarilloを投入することでジューシーなホップフレイバーが生まれる。さらに彼が言うには、「Accumulationにはウィートモルトを大量に使用しており、ホップの苦みを上手い具合に和らげてくれる。ホップとスムースなウィートの味わいが組み合わさることで冬にピッタリのビールになるのさ」とのことだ。⁠  見た目は曇った麦わら~ゴールデンで、白いヘッドはまるで降り積もる雪のよう。アロマはホップ由来のトロピカルフルーツ、しっかりとしたシトラス、そしてドライホッピングから来るスパイシーでハーバルなニュアンス。口に含むと強烈なホップフレイバーと松のような苦みが襲い掛かってくる。口当たりはスムースながらもホップの油分によるわずかなオイリーさが感じられるが、フィニッシュはクリーンでクリスピー。程よいカーボネーションでライト~ミディアムボディ。⁠  ホップの良い所を余すことなく楽しめるこのビールはまるでホップのワンダーランド。冷蔵庫にAccumulationを用意して、冬の長い夜を真っ白な雪のようにキラキラと輝かせよう。